요즘 꽂힌 고추잡채~

입맛없이 맥놓고 있었는데~ 신서유기3에서 게임하는 장면과 함께 음식이 나오는 것을 보고는 배가 고프기 시작했다. 특히 고추잡채!!! ^ ^
재료가 없던 탓에 중국집에 고추잡채를 시켰는데 25,000원이다. ㅜ

비싸서 돈아까웠지만 대신 애들이 잘먹으니 이만하면 됐다고 생각했다.
어딜가나 금액은 이정도 할텐데 나도 결혼연차가 좀 된 어쩔수 없는 아줌마인가보다.

큰애가 너무 맛있게 먹었는지 고추잡채 해달라고해서~^ ^;;
재료를 사다가 일주일에 두번을 해먹었다. 한번은 조금 빨갛게 됐지만 더 맛났다..

재료 : 돼지고기 잡채용 반근, 피망 표고버섯, 양파, 당근 등 있는 야채, 칵테일새우 등 있는 해산물, 오징어도 맛날듯하다.
양념 : 식용유에 고추가루를 살짝 볶아 고추기름 만들어놓고 여기에 소금, 후추가루, 굴소스, 마늘,파 등을 위의 재료와 휘리릭 볶아낸다.

남편이 은근 중국식요리를 좋아해서 집에 항상 굴소스가 있어서 잘 써먹었다. ㅎ

둘째는 조만간 만두 해먹자는데... 생만두피가 비싸서 만두피를 빚어가며 할 생각에 벌써 귀찮아진다.^ ^

그런데, 고추가 안들어가는데 왜 고추잡채라고 할까?? ^ ^